Si alguna vez has visto a una persona recomendar un vino en un restaurante y te has preguntado ¿qué hace un sommelier?, debes saber que su trabajo va mucho más allá de servir una botella. Este profesional estudia vinos y otras bebidas, analiza sus características, recomienda maridajes, administra cavas, además de ayudar a crear mejores experiencias gastronómicas. Para desarrollar este perfil se necesitan conocimientos especializados, práctica sensorial, cultura gastronómica y habilidades de servicio.